石田シェフ風・小豆とご飯の二色羊羹

使用する商品

材料

【上部】
調理菜彩ゆであずき140g　1袋
水　500cc
グラニュー糖　100g
粉ゼラチン　10g
塩　少々

【下部】
ご飯　300g
水　200cc
粉ゼラチン　15g
グラニュー糖　70g

1: 小豆1袋を分量の水とグラニュー糖で約5分炊きます。
それを1回冷まします。
よく冷めたらゼラチンを入れ10分ほど置いて、火にかけてゼラチンが溶けたら容器に流し入れます。

2: 次にご飯をたっぷりめの水で火にかけてふやかします。この間に分量の水とゼラチンとグラニュー糖を混ぜておきます。
ご飯がお粥状になったらざるでこして冷まします。
冷めたら先ほどの混ぜた水とふやかしたご飯500ｇを混ぜて約5分火にかけて練ります。